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資料情報

資料詳細・全項目
タイトル 家庭で作れる茶懐石
タイトルヨミ ｶﾃｲ/ﾃﾞ/ﾂｸﾚﾙ/ﾁｬｶｲｾｷ
著者 米村／峯司‖料理
著者ヨミ ﾖﾈﾑﾗ,ﾐﾈｼﾞ
著者標目(著者紹介) １９４８年京都府生まれ。京都・大阪で修業の後、８８年「自由が丘だいこんや」開店、料理長に就任し現在に至る。表千家流で稽古茶事の懐石を手がける。辻クッキングスクール講師。
出版者 世界文化社
出版者ヨミ ｾｶｲ/ﾌﾞﾝｶｼｬ
本体価格 ¥1500
内容紹介 茶懐石は日本のもてなし料理の基本。材料はスーパーなどで手に入るものばかりを使い、家庭で作りやすく、茶事以外のもてなしにも生かすことのできる簡単な懐石料理を紹介する。
ＩＳＢＮ(10桁) 4-418-04301-2
出版年月,頒布年月等 2004.2
ページ数等 111p
大きさ 21cm
NDC9版 791.8

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
21101071 岡谷市本館
一般ｺｰﾅｰ
791 ﾖ 一般書
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